Mojokerto-(satujurnal.com)
Mengangkat kejayaan sejarah ke dalam pengalaman bersantap, Aston Mojokerto Hotel & Conference Center resmi meluncurkan program kuliner bertajuk Jejak Rasa Mojopahit, Rabu (22/4/2026).
Konsep All You Can Eat (AYCE) Dinner ini menghadirkan lebih dari 100 varian menu, memadukan resep autentik Nusantara dengan sentuhan layanan hotel berbintang.
Program ini tidak sekadar menawarkan jamuan makan malam, tetapi juga menghadirkan narasi rasa yang terinspirasi dari kejayaan Kerajaan Mojopahit. Rempah-rempah dan teknik olahan tradisional menjadi benang merah yang menghubungkan masa lalu dengan pengalaman kuliner masa kini.
Program ini sekaligus menjadi wujud komitmen hotel dalam menghadirkan pengalaman kuliner autentik Nusantara bagi masyarakat Mojokerto.
General Manager Aston Mojokerto Hotel, Sistho A Sresntho, menyebut program ini sebagai upaya menghadirkan alternatif kuliner malam di Mojokerto yang lebih variatif sekaligus berkarakter lokal.
“Kami ingin tamu tidak hanya datang untuk makan, tetapi juga merasakan pengalaman budaya melalui lidah. Mojokerto punya kekayaan rasa yang kuat, dan itu yang ingin kami angkat,” ujarnya di sela peluncuran.
Ia juga menyinggung minimnya pilihan kuliner malam yang lengkap di Mojokerto. Dari pengalamannya bertugas antara Aston Mojokerto Hotel dan Alana Hotel Malang, muncul gagasan menghadirkan konsep one stop dining, di mana pengunjung tidak perlu berpindah tempat untuk menikmati beragam hidangan.
Konsep tersebut diwujudkan melalui deretan live cooking station yang menjadi daya tarik utama. Para koki menyajikan berbagai menu khas seperti nasi gandul, sate ayam Trowulan, mie ayam khas Aston, hingga sego goreng Jawa Timuran. Sajian lain seperti tahu campur dan bakso juga melengkapi pilihan, menciptakan pengalaman kuliner lintas rasa dalam satu ruang.
Seluruh konsep menu ini dirancang oleh Sous Chef Agam Yanza, dengan koordinasi operasional oleh Food & Beverage Manager Frans Hendri.
Selain hidangan utama, program ini juga menyuguhkan aneka jajanan pasar dan hidangan penutup modern. Untuk memperkaya suasana, makan malam disertai hiburan live music dari band Siklus yang tampil setiap Senin hingga Sabtu, menciptakan atmosfer hangat dan hidup bagi para pengunjung.
Program Jejak Rasa Mojopahit dapat dinikmati setiap hari pada pukul 18.00 hingga 21.00 WIB.
Tersedia dua pilihan paket, yakni Rp 188.000 nett per orang untuk konsep All You Can Eat buffet dinner, serta pilihan stall mulai Rp 48.000 nett per orang dengan promo beli dua stall gratis satu dessert.
Manajemen juga menghadirkan sejumlah promo menarik, di antaranya buy one get one free untuk tamu yang menginap, diskon 10 persen bagi pemegang KTP Mojokerto, serta tambahan diskon 10 persen bagi pengunjung yang mengikuti akun media sosial resmi Aston Mojokerto.
“Kami ingin mengajak masyarakat untuk menyelami kembali kekayaan cita rasa leluhur melalui pengalaman kuliner yang autentik dan berkelas. Jejak Rasa Mojopahit ini adalah perjalanan rasa yang kami persembahkan dengan sepenuh hati,” ujar Sistho.
Ke depan, manajemen berencana melakukan rotasi menu setiap enam bulan sekali untuk menjaga variasi dan menghadirkan pengalaman baru bagi para tamu.
Dengan konsep yang menggabungkan sejarah, rasa, dan pengalaman, Jejak Rasa Mojopahit hadir sebagai ruang temu antara warisan budaya dan gaya hidup modern, di mana ingatan tentang masa lalu disajikan kembali dalam setiap hidangan. (one)
